公的機関・研究機関で発見し、商品を共同開発

使用している乳酸菌は静岡の(一財)マリンオープンイノベーション機構保有株であり、
商品開発に当たり静岡県農林技術研究所、静岡県水産・海洋技術研究所の協力のもと使用しています。

「食さぽ」は、フレイル(加齢や疾患によって
身体的・精神的なさまざまな機能が徐々に衰え、
心身のストレスに脆弱ぜいじゃくになった状態)にならないように、
元気な時に健康を考えた食事を食べ、
いつまでも健康でおいしく食事が食べられるように、
サプリではなく食品の組み合わせや発酵技術で、
健康をサポート出来るような商品を開発、提供します。

大豆グルトファミリーの紹介

浜名湖ノリカラちゃん

汽水湖の浜名湖。

様々な生物がいる栄養たっぷりの海苔から採れた私です。
多くの乳酸菌の中から選び抜かれた健康サポートの優等生、
浜名湖生まれの海洋植物の乳酸菌です。
オリゴ糖が大好物。植物由来乳酸菌の仲間なので、
腸活にも活躍、健康もサポートします。

浜名湖ノリカラ乳酸菌を生きたまま、国産の大豆(豆乳)で丁寧に発酵した商品が浜名湖大豆グルトです。豆乳も生の豆乳(大豆粉を水で戻した物では無く)で、糖分として国産甜菜糖(オリゴ糖)を加え、乳酸菌が元気なまま製品になっています。乳酸菌が元気でいるには、オリゴ糖が必要です。出来るだけ少なく乳酸菌が元気で活動できる量の糖分を加えています。

浜名湖大豆グルトン

日本の浜名湖生まれ。
大豆を丸ごとを浜名湖乳酸菌の発酵パワーによってさらに強化、
書ききれないくらい、体に良い成分がたっぷり、
しかも大豆特有の味、臭いも低減しちゃいます。
サポニンやアミノ酸スコア100のスーパーフードの大豆を
発酵によって更にパワーアップし、健康をサポートします。

ギャバくん

リラックスしストレス低減や血圧の上昇を抑える、
睡眠の質を上げる、中性脂肪を減らす働きをするよ。
良質なたんぱく質と一緒に取るともっと僕のパワーが
上がると言われています。
大豆グルトは両方含まれています。

抗酸化物質くん

ぼくは、生活習慣病や老化現象の原因となる
活性酸素を取り除く力があるよ。
抗酸化酵素は年齢とともに減少していくため、
40歳頃からは、抗酸化物質を食品から補給しましょう。
アンチエイジングしよう。

イソフラボンちゃん
女性の味方だよ。

年齢によって減少する女性ホルモンと
似た働きをします。
浜名湖乳酸菌のおかげで更にパワーアップ。
吸収しやすくなってるよ。
女性だけでなく男性(薄毛予防)にも。

浜名湖大豆グルトは「浜名湖ノリカラ乳酸菌」の効果をもっと高めるために、
乳ではなく、国産大豆を発酵しています。大豆イソフラボン、大豆たんぱく、
コレステロール0、アミノ酸スコア100など大豆の良さと乳酸菌のパワーで
健康をサポートします。サプリと違って、食品からの栄養は、取りすぎることは
ほとんどありません。日本人の約7割が乳糖不耐性と言われています。
また、年齢と共に乳糖の分解能力も落ちてきます。
牛乳の一部を豆乳に変えてみてはいかがでしょうか。

発酵大豆グルトを食べていただいた感想・お客様の声

豆乳が好きなので継続しています。

50代女性:豆乳が好きなので継続しています。続けていると酸味や豆乳臭さは全く感じなく、食べやすい味です。効果は分からないが、便秘や下痢等もなく快調、値段がちょっと高いかなとも思いますが、1個食べると腹持ちが良いので朝食べています。

大豆グルトが美味しい。

80代男性:大豆グルトを食べるようになって、便通が非常に良く改善されました。

もう少し量があると嬉しいかな。

60代女性:もっと酸味があっても良い。イソフラボンを取りたくて継続しています。

もっと柔らかい食感が好き。

40代女性:他の豆乳ヨーグルトより濃いのは分かる。

美味しい

30代男性:他の味もほしい。

あまりイライラしなくなった気が。

50代男性:GABAが効いてるのか、あまりイライラしなくなった気がする。

安心できる。

50代男性:豆乳臭さが非常に抑えられてよい。乳酸菌も国産植物由来なので安心できる。

これは問題なくおいしく食べれています。

50代女性:出来たてを、子供に食べさせたら、美味しいと言って食べてました。私は、健康の為に、継続しています。味は好きです。牛乳のヨーグルトは体に合わないが、これは問題なくおいしく食べれています。ただ、子供は、日がたつと酸味が強くなって、食べなくなります。

お昼まで空腹を感じることなく良いです。

40代男性:最初は酸味と豆乳さが違和感があったが、継続すると全く問題が無く食べられます。とにかく腹持ちが良く、朝2個食べると、お昼まで空腹を感じることなく良いです。2個食べるとちょっとお高いところがありますが美味しい。

残ったヨーグルトを肌につけています。

50代女性:イソフラボンや良質なたんぱくを取りたいために継続しています。残ったヨーグルトを肌につけています。シミが減り、しっとりとした感じになり良いです。

豆乳臭さがなく食べやすい。

もう少し色々な味が欲しいかなとも思います。。

他の味も作ってほしい。

30代女性:発酵前の豆乳と食べ比べると、豆乳特有の青臭さがなくなって食べやすい。しっかり発酵しているのがわかり良いと思う。他の味も作ってほしい。

非常に食べやすい。

20代女性:発酵前の豆乳は濃すぎて飲みにくいが、ヨーグルトになると非常に食べやすい。

無添加は非常に良いのはわかる。

40代女性:食べやすい。オリゴ糖が入っているそうで、砂糖ほど甘くなくちょうどよく体にもよさそう。国産原料、無添加は非常に良いのはわかる。

濃さがわかる

40代女性:他の豆乳ヨーグルトより濃いのは分かる。

これなら食べられます

50代女性:豆乳ヨーグルト無糖は嫌いだが、これなら食べられます

食べやすい。

50代女性:豆乳臭さがなくて食べやすい。

牛乳が体に合わないので、良いと思う。

40代女性:プレーン以外も発売してほしい。もう少し安いと嬉しい。

様々なメディアに食さぽが掲載されました

自分へのごほうび、お土産や贈り物にもどうぞ。

大豆グルト プレミアム

大豆グルトの豆乳をもっと濃く、
大豆丸ごとを発酵した商品です。
健康を気にする方への贈り物や
自分へのごほうびなどにどうぞ。

乳酸菌発酵大豆グルトプリンを食べていただいた感想・お客様の声

ここまでの味が出せるのは不思議

50代男性:卵、乳、添加物不使用でここまでの味が出せるのは不思議、健康プリンならあり。

これで健康になるなら良いと思う。

50代女性

美味しかったです。

40代男性:抹茶プリンとココア味は美味しかったです。これを食べて健康になるならありかな。

おいしさが出ている。体によさそう。

50代女性:大豆感が強い。豆腐を食べている感じ。もう少し柔らかく。甘味をもう少し強く。デザートではな健康食品的な感じでも良いかなと思いました。

ヴィーガン向けに販売すれば売れるのではないか。

60代女性:非常に美味しかったです。独特のデザートだがプリンと言われればプリンだと思う。ヴィーガン向けに販売すれば売れるのではないか、賞味期限がもう少し長いと良い。

美味しいです。

50代女性:美味しいです。卵、乳、添加物不使用の商品としては非常に良いと思います。

浜名湖乳酸菌及び大豆グルトについて

当社の製品づくりのこだわり

今まで、食品の開発で、様々な商品を作ってきました。
低糖質や高度の低糖質の食品や患者様の食品も開発してきましたが、
食事制限のある方は、おいしいと食べて頂けるのですが、
やはり本当のおいしさとは違います。
本当においしい食事は、プロフェッショナルな料理人に任せ、
私は、いつまでも健康で、おいしい食事が出来るような、
健康維持サポート食品を作ろうと考えています。
それには、毎日、おいしいばかりの食品ではなく、
たまには体に負担のかからないやさしい食品を取る必要を考えました。
しかし、現在、市場にあふれているのは、
一部の栄養成分だけを強化した物、
サプリで栄養を強化した商品ばかりです。
それらは、添加物も多く、
自分が考える健康的な商品との違和感を持ちました。
当社の商品は、粉で栄養を強化するのではなく、
食品が持っている栄養をバランスよく組み合わせ、
体が必要としている栄養を取れるような商品造りを考えています。
甘いだけではない、おいしいだけではなく、
いつまでもおいしい食品を食べられるようにサポートが出来る商品です。
健康をサポートする商品を
お召し上がりいただければ幸いです。

食品品質サポート
代表 五十島 学(いがしま まなぶ)

お問い合わせ 053-569-4551

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