2018年6月に可決した改正食品衛生法によって、2020年6月から食品を扱う全事業者に対してHACCPにより衛生管理の義務化が行われることが決定しました。なお、2020年の法律施行から1年間は猶予期間となっており、2021年6月からHACCPの完全制度化が開始する運びとなります。